Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne o pasta corta che desiderate
500 gr. circa di coste o biete
peperoncino
1 aglio
polpa di pomodoro
pecorino grattugiato
Sale q.b.
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Penne con coste e pomodoro":
Metti a bollire la pasta con le coste a pezzetti, a parte soffriggere aglio schiacciato in un po' d'olio evo con un po' di peperoncino, aggiungere la polpa di pomodoro.
Quando la pasta è cotta farla saltare in padella con il sugo, spolverizzare con pecorino grattugiato.
Note: invece del pecorino potete mettere formaggio grattugiato vegan, il risultato sara' sempre buono e salutare!
Spaghetti con finocchietto e acciughe (Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata.
Una volta pronti scolateli ...
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci (Primi piatti, Pasta secca)
Tritare nel mixer le noci.
Scaldare l'olio in una padella, unire l'aglio schiacciato con lo spremiaglio, il peperoncino ...
Linguine trafilate al bronzo al pesto (Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino.
Lessare i fagiolini ...
Fusilli in crema verde (Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo tostate le mandorle.
Preparate la crema verde mettendo in p ...
Pasta piselli e calamari con zenzero (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate ad anelli sottili i calamari.
In una padella con 3 cucchiai di olio fate soffriggere lo scalogno e spicchio ...