Ingredienti:
400 gr pennette rigate
200 gr di speck a listarelle
150 gr di panna
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine
mezzo bicchiere di vino bianco secco
400 gr pennette rigate
200 gr di speck a listarelle
150 gr di panna
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine
mezzo bicchiere di vino bianco secco
Preparazione della ricetta "Pennette allo speck":
Soffriggete nell'olio lo scalogno tagliato sottile.
Aggiungete lo speck tagliato a listarelle lasciandolo insaporire un po' e poi versate il vino e fatelo sfumare. Aggiungete per unlima la panna.
Quando le pennette sono cotte al dente versatele nella padella insieme al sughetto e lasciate insaporire un poco.
Note: potete aggiungere un po' di carry nel sughetto per dare più sapore oppure mettete una bustina di zafferano nell'acqua della pasta per renderla gialla.
Soffriggete nell'olio lo scalogno tagliato sottile.
Aggiungete lo speck tagliato a listarelle lasciandolo insaporire un po' e poi versate il vino e fatelo sfumare. Aggiungete per unlima la panna.
Quando le pennette sono cotte al dente versatele nella padella insieme al sughetto e lasciate insaporire un poco.
Note: potete aggiungere un po' di carry nel sughetto per dare più sapore oppure mettete una bustina di zafferano nell'acqua della pasta per renderla gialla.
Autore: Patty
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