Ricette primi piatti - pasta secca

Pennette al pesce spada

Ingredienti:
2 pomodori a cubetti
1 mazzetto di rucola spezzettata
olio
aceto balsamico
1 spicchio d'aglio
200 g pesce spada a cubetti
350 g pennette
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Pennette al pesce spada":
In una ciotola mescolare i pomodori a cubetti con la rucola, 4 cucchiai d'olio e 4 di aceto balsamico.
Lessare le pennette e scolarle.
In una padella scaldare poco olio, unire l'aglio spremuto e il pesce spada.
Salare, pepare e dopo qualche minuto unirvi la pasta, spadellare, togliere dal fuoco e condire col battuto di pomodoro e rucola.