Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pennette o farfalle
100 gr salmone affumicato
50 gr di pistacchi sgusciati
1/2 bicchiere di vino bianco
uno spicchio d'aglio
2 foglie di salvia
75 gr di burro
cognac
salsa worcester
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Pennette al salmone e pistacchi":
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso.
Tagliate a listarelle sottili il salmone affumicato.
In una padella grande, fate dorare l'aglio con la salvia e il burro, aggiungete la crema di pistacchi e fate insaporire, unite il salmone e bagnate con il cognac e la salsa worcester, aggiungete pepe e sale e lasciate cuocere per qualche minuto.
Scolate la pasta e mettetela nella padella e fate insaporire il tutto per qualche minuto. Servite subito.
Note: č semplicissima, veloce e buonissima, provatela!
Reginette con merluzzo e mollica fritta (Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...
Penne alla birra (Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...
Fusilli al finocchio (Primi piatti, Pasta secca)
Pulire i finocchi togliendo la barba, la parte apicale e le foglie esterne pių dure (o, se presenti, danneggiate); lavar ...
Fusilli al provolone piccante (Primi piatti, Pasta secca)
Pr preparare la salsa di condimento dei fusilli bisogna far fondere il burro in una casseruola a fuoco lentissimo in mod ...