Ingredienti per 6 persone:
6 peperoni sott'aceto interi
g. 300 di mollica di pane raffermo
g. 200 di noci
g. 100 di formaggio pecorino grattugiato
olio
sale
aglio
origano
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
6 peperoni sott'aceto interi
g. 300 di mollica di pane raffermo
g. 200 di noci
g. 100 di formaggio pecorino grattugiato
olio
sale
aglio
origano
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Peperoni ripieni":
Lavare e pulire i peperoni. Impastare insieme il pane sbriciolato, le noci macinate, l'aglio, l'origano, il sale, il formaggio e l'olio.
Con l'impasto riempire i peperoni e friggerli in abbondante olio.
Ottimi se serviti con le Pastelle di baccalà.
Servirli freddi.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)
Lavare e pulire i peperoni. Impastare insieme il pane sbriciolato, le noci macinate, l'aglio, l'origano, il sale, il formaggio e l'olio.
Con l'impasto riempire i peperoni e friggerli in abbondante olio.
Ottimi se serviti con le Pastelle di baccalà.
Servirli freddi.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)
Autore: Antonio Iuliano
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Lenticchie in umido
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Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti. Fate un trito di carota, sedano e cipo ...
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Dadolata di verdure in padella
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Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti. In una padella antiaderen ...
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