Ricette contorni - Al forno

Peperoni ripieni carne e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:
4 o 6 peperoni dipende dalla grandezza
200gr carne trita
salsiccia
uovo
pecorino grattugiato
pane raffermo ammollato
latte
aglio
pepe e sale
prezzemoli tritato

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Peperoni ripieni carne e salsiccia":
Tagliate a pezzetti il pane raffermo e ammollato con il latte o acqua.
e poi strizzatelo bene.
In una ciotola mettete la salsiccia avendo tolto in precedenza il budello, tagliata a pezzetti e aggiungete tutti gli ingredienti, amalgamandoli bene tra loro.

Tagliate i peperoni nel senso della lunghezza e riempiteli.

Mettete i peperoni in una pentola con olio, acqua, aglio, e dado, quando sono cotti metteteli in forno per dargli colore.


Altrimenti potete cuocerli direttamente in forno:
Predete una teglia mettete i peperoni, un filo d'olio e infornate.

Note: se non volete usare la teglia, mettete sul fondo della pirofila la carta da forno unta d'olio, adagiatevi sopra i peperoni ripieni.

Infornate a forno caldo a 200° i peperoni per 30/40 minuti a forno statico poi per circa 20 minuti con forno ventilato facendoli gratinare.