Pesce spada in salsa di gamberi

Ingredienti:
600 gr di pesce spada a fette
200 gr di gamberi
4 filetti d'acciughe sott'olio
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere vino bianco
1 uovo
succo di mezzo limone
prezzemolo
olio
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pesce spada in salsa di gamberi":
Spellare il pesce e rosolarlo in olio caldo e aglio da entrambe le parti, poi bagnare col vino, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
Intanto lessare per 5 minuti i gamberetti in acqua bollente, quindi scolarli e tritarli insieme ai filetti d'acciuga.
Sbattere il tuorlo d'uovo col succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe; quindi unire il tutto al trito di gamberi e acciuga. Sul pesce cotto stendere questo composto coprendolo bene,
Far scaldare un attimo e servire ben caldo.

Memorizza la ricetta

Suggerisci a un amico...

Autore: Elisa

Altre ricette con... pesce spada gamberetti acciughe ricetta senza glutine ricetta per celiaci ricetta veloce ricetta semplice

Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
(Secondi Piatti, Pesce)
Per la marinatura del salmone: mescolate la salsa di soia con il succo di limone e, se vi piace, la senape; mettete i f ...

Sgombri con agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolare nell'olio extra vergine d'oliva la cipolla tagliata a julienne con l'aglio a lamelle, la citronella e la salvia ...

Orata al cartoccio
(Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone. Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...

Filetti di merluzzo con zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che prepara ...

Astice su letto di fragole
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete gli astici, lavateli e puliteli. In una grossa pentola mettete abbondante acqua, salate, portatela ad ebollizi ...

Ultime ricette inserite: Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini

Gli Speciali ricette...: Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...