Ingredienti per 4 persone:4 petti di pollo
vino bainco secco
olio extravergine d'oliva
panna, possibilmente fresca
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di dragoncello fresco Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Petti di pollo alla senape di digione":
In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio e mettete i petti di pollo salati e pepati, fateli cuocere e dorare su entrambi i lati per circa 10 minuti.
Toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo.
Nella padella che avete cotto il pollo mettete mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, aggiungete la panna fresca, il dragoncello e la senape di Digione.
Fate cuocere per 2 minuti fino a che non si rapprende.
Poi riscaldate un pochino il pollo e mettetelo nel piatto con sopra la salsina.
Autore: Susanna
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena.
...
Insalata fredda di coniglio
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lessare i pezzi di coniglio in acqua, assieme alla carota, la cipolla, il sedano e il sale (io ho usato la pentola a pre ...
Cotechino
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete il cotechino e punzecchiatelo prima di avvolgerlo nella carta di alluminio.
In una pentola profonda mettete de ...
Pollo all'americana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare il pollo per circa un'ora.
Poi versare tutto, in un solo strato, in una teglia ampia ben oleata.
Infornare ...