Ricette secondi piatti - Carni bianche

Petti di pollo alla senape di digione

Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
vino bainco secco
olio extravergine d'oliva
panna, possibilmente fresca
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di dragoncello fresco

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Petti di pollo alla senape di digione":
In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio e mettete i petti di pollo salati e pepati, fateli cuocere e dorare su entrambi i lati per circa 10 minuti.

Toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo.

Nella padella che avete cotto il pollo mettete mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, aggiungete la panna fresca, il dragoncello e la senape di Digione.
Fate cuocere per 2 minuti fino a che non si rapprende.

Poi riscaldate un pochino il pollo e mettetelo nel piatto con sopra la salsina.


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