Ingredienti:1 petto di pollo a fette
vino bianco
erbe aromatiche tritate
2 uova
parmigiano grattugiato
burro
pangrattato Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Petto di pollo al parmigiano":
Far macerare la carne con un bicchiere di vino e le erbe aromatiche per 15 minuti.
Scolarle, asciugarle nella carta da cucina, passarle nel parmigiano, poi nelle uova battute col sale e infine nel pangrattato.
Cuocere le fettine nel burro finchè saranno dorate.
Servire decorando con dell'altro parmigiano a scagliette.
Autore: Elisa
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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