Ricette secondi piatti - Carni bianche

Petto di pollo al parmigiano

Ingredienti:
1 petto di pollo a fette
vino bianco
erbe aromatiche tritate
2 uova
parmigiano grattugiato
burro
pangrattato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Petto di pollo al parmigiano":
Far macerare la carne con un bicchiere di vino e le erbe aromatiche per 15 minuti.
Scolarle, asciugarle nella carta da cucina, passarle nel parmigiano, poi nelle uova battute col sale e infine nel pangrattato.
Cuocere le fettine nel burro finchč saranno dorate.
Servire decorando con dell'altro parmigiano a scagliette.
Autore:

Pollo al curry e mele
Pollo al curry e mele
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare il soffritto nel burro, unirvi il pollo, l'alloro, il timo, sale, pepe; spolverizzare con la farina e il curry ...

Agnello con frutta secca e melograno
Agnello con frutta secca e melograno
(Secondi piatti, Carni bianche)
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Filetti di pollo con zucchine
Filetti di pollo con zucchine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Pollo alle zucchine
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(Secondi Piatti, Carni bianche)
Fate soffrigere la cipolla con un goccio d'olio tagliate il petto di pollo a quadretti e fateli rosolare in padella, sal ...

Bocconcini di pollo al limone
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(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...


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