Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo Tandoori

Ingredienti:
1 pollo tagliato in 6 pezzi
1 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
1 cucchiano di pepe nero
1 cucchiano abbondante di polvere di zenzero
3 spicchi di aglio schiacciato fino ad ottenere una pasta
2 cucchiaini di paprika
300 ml di yogurt greco
1 cucchiaio di succo di limone
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pollo Tandoori":
Con un coltello affilato fate delle piccole incisioni sul pollo, strofinatelo con il sale.
In una ciotola grande da contenere anche il pollo mettete tutti gli ingredienti e mischiateli bene, poi immergete il pollo deve coprirsi bene, mettetelo a marinare in frigo per 10 ore circa.

Preriscaldate il forno a 200° adagiate il pollo una volta tolto dalla marinatura su una pirofila o su carta da forno. Fate cuocere con un filo d'olio e rigirandoli ogni tanto per farli dorare. Serviranno circa 40 minuti di cottura.

Note: il pollo dev'essere di circa 1,8 Kg. Il pollo tandoori va servito con riso bianco.