Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette vegetali con sughetto di pomodoro

Ingredienti:
240 g di lenticchie in scatola, meglio biologiche
1 fetta pane integrale
5 pomodori secchi
10 olive nere
2 cucchiaini di capperi
prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette vegetali con sughetto di pomodoro":
Ammolare nell'acqua o nel latte la fetta di pane integrale e poi strizzatela bene.
Prendete un un robot da cucina per tritare bene tutti gli ingredienti, dovete ottonere un impasto omogeneo e compatto.

Preriscaldate il forno a 200° C e fate cuocere per circa 30 minuti.

Note: le polpette si possono anche friggere nell'olio vegetale, ma se siete a dieta sono buonissime anche cotte al forno.
Con questo impasto potete fare anche degli hamburger vegetali.
Io per arricchire il piatto ho fatto una salsina di polpa di pomodoro fatta scaldare con uno spicchio d'aglio vestito e un filo d'olio, l'ho fatta rapprendere un pochino e ho aggiunto del basilico fresco, sale e pepe.
Ottimo anche per un aperitivo tra amici.
Polpette vegetali con sughetto di pomodoro
Polpette vegetali con sughetto di pomodoro

Nella foto, Polpette vegetali con sughetto di pomodoro



Autore:

Polpette alla partenopea
Polpette alla partenopea
(Secondi Piatti, Polpette)
Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con tutti e due i tipi di carne macinata, il prezzemolo e l'agli ...

Polpette di pane fritte
Polpette di pane fritte
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua. Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti. In un padellino rosolare in poco oli ...

Mondeghili
Mondeghili
(Secondi Piatti, Polpette)
In una terrina, mettere la carne passata nel tritacarne, la salsiccia e la mortadella tritate e la mollica di pane ben s ...

Caponet
Caponet
(Secondi Piatti, Polpette)
Tritare la carne e il salame. Mettere il trito in una terrina e unirlo alle uova, la mollica di pane, il parmigiano, un ...

Focaccine di manzo
Focaccine di manzo
(Secondi Piatti, Polpette)
Stemperate la ricotta nel latte. Nel tritatutto tritate finemente la carne di manzo, la mortadella e aggiungete la rico ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!