Ricette secondi piatti - Pesce

Polpettone di Tonno

Ingredienti per 4 persone:
gr. 200 di tonno,
1 acciuga dissalata,
3 cucchiai di parmigiano grattugiato,
2 cucchiai di pangrattato,
1 uovo intero + 1 tuorlo.


Preparazione della ricetta "Polpettone di Tonno":
Tritare il tonno e l'acciuga, metterli in una terrina, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a quando l'impasto risulta ben amalgamato.
Prendere un telo bianco pulito, bagnarlo e strizzarlo bene, sistemarvi sopra l'impasto di tonno, arrotolare il telo su se stesso dando la forma come di un salame.
Chiudere le estremità del rotolo di tonno con dello spago da cucina e adagiarlo in una pentola, coprirlo d'acqua leggermente salata e portare lentamente a bollore.
Cuocere a fuoco basso per un'ora a pentola coperta.
Quindi lasciare raffreddare il rotolo di tonno nell'acqua di cottura prima di metterlo in frigorifero.
Al momento di servire togliere il polpettone dal telo bianco e tagliarlo a fette sottili.
Sistemarle su un piatto di portata e guarnirle con abbondante maionese.
Altre ricette con... acciughe tonno polpettone 

Filetti di salmone in salsa di zenzero
Filetti di salmone in salsa di zenzero
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...

Pesce persico rustico
Pesce persico rustico
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e asciugate i filetti di pesce persico, poi insaporiteli con sale e pepe. Pulite le cipolle e tagliatele a fetti ...

Calamari con senape e pepe rosa
Calamari con senape e pepe rosa
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete una ciotola e mettete al suo interno l’olio d’oliva e la senape quindi montate il tutto utilizzando una frusta, ...

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!