Ricette contorni - In padella

Porri alla crema

Ingredienti:
2 porri
burro
farina
200 ml panna
sale e pepe
senape
capperi
prezzemolo tritato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Porri alla crema":
Pulire i porri, tagliarli a tocchetti e cuocerli al vapore (o in acqua bollente salata) per 10 minuti.
Poi soffriggerli in una noce di burro, cospargerli con un cucchiaio di farina e mescolare.
Bagnarli con la panna, salare, pepare e aggiungere 2 cucchiai di senape e 2 cucchiai di capperi.
Far sobbollire ancora per 3-4 minuti, poi profumare col prezzemolo tritato.


Autore:

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