Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Praline al cocco

Ingredienti:
200g di farina di cocco
350g di biscotti secchi (es. crick)
2 o 3 uova
75g di cacao in polvere amaro
100g burro
caffè q.b.
una tazzina di liquore
una confezione di pirottine da 50pz.

Preparazione della ricetta "Praline al cocco":
Prendere i biscotti e frantumarli con un mattarello o con una bottiglia e porli dentro una ciotola, aggiungere il cacao, 150g di farina di cocco, il burro sciolto, lo zucchero, le uova e il liquore mescolare il tutto.
Aggiungere il caffè fino a quando il composto non sarà ben compatto e morbido (non troppo).
Con il composto fare delle palline piccole come una noce e passarle nella farina di cocco rimasta e porle dentro le pirottine.
In fine porle nel frigo per circa 2 ore.