Ricette contorni - In padella

Purč di castagne

Ingredienti per 8 persone:
1 kg castagne
un gambo di sedano
1 foglia lauro
latte
burro
alcuni semi di finocchio
sale

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Purč di castagne":
Lessate le castagne: Mettete in una pentola dell'acqua fredda salata, immergete le castagne, il sedano, il lauro, i semi di finocchio.
Cuocete per circa un'ora.

Scolate le castagne e sbucciatele. Passatele nel mulinetto o nel mixer.
In un pentolino mettete il composto, aggiungete del latte freddo e del burro, scaldatelo, deve avere la consistenza di un purč.

Note: se avete poco tempo potete lessare le castagne nella pentola a pressione, calcolate dopo il fischio 20/25 minuti.

Ottimo purč per festeggiare il Natale.


Autore:
Altre ricette con... tacchino ripieno castagne natale 

Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
(Contorni, In padella)
Pulite la scarola buttando via le foglie piu' esterne sciupate, lavatela bene e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere il a ...

Scalogni e cavolini alla birra
Scalogni e cavolini alla birra
(Contorni, In padella)
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una de ...

Purč di patate
Purč di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...

Carote al curry
Carote al curry
(Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...

Purč piemontese
Purč piemontese
(Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!