Ricette dolci - Torte

Riccio dolce

Ingredienti:
250 gr, di margarina
1 hg, di zucchero
1 hg, di zucchero a velo
3 rossi di uovo
1 sacchetto di savoiardi
1 sacchetto di mandorle già pelate
3 chicchi di caffè
Una moca grande di caffè

Per il cioccolato:
Una confezione di cioccolato in polvere amaro
Un quadretto di cioccolato fondente
Un pizzico di zucchero, uno di farina
Un po’ di latte.

Preparazione della ricetta "Riccio dolce":
Montare uova e zucchero, montare margarina, poi aggiungere zucchero a velo e una tazzina di caffè, finire di montare assieme,unire i due impasti.

Preparare il cioccolato con gli ingredienti sopra citati, il cioccolato deve risultare abbastanza sodo.
tostare le mandorle in una padella con dell’olio,poi asciugarle.

Inzuppare i biscotti nel caffè e fare uno strato di biscotti e uno di impasto, con l’impasto dare la forma via via del riccio, l’ultimo piano deve coprire bene tutto, ricoprire con il cioccolato, lasciando il musino chiaro, nfilare le mandorle nel cioccolato, i tre chicchi di caffè servono per fare gli occhi ed il nasino.