Ricette primi piatti - Riso

Riso alla cantonese

Ingredienti:
400g riso
100g piselli
due fette di prosciutto cotto
3 uova
olio di arachidi
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Riso alla cantonese":
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione.
Quando bolle, abbassare la fiamma, mescolare, coprire e far cuocere a fuoco basso per 18 minuti (la cottura dipende dalla qualità del riso).
Nel frattempo sbattere le uova con sale e pepe, cuocerle in 3 frittatine sottili che taglierete a listarelle.
Tagliare a dadini o spezzettate il prosciutto.
Far soffriggere i piselli in 4 cucchiai d'olio, unire prosciutto, frittatine e riso.
Cospargere di pepe appena macinato, amalgamare bene e servire.
Riso alla cantonese
Riso alla cantonese

Nella foto, Riso alla cantonese



Autore:

Teglia di riso alla ratatouille
Teglia di riso alla ratatouille
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...

Riso pilaf al pollo
Riso pilaf al pollo
(Primi piatti, Riso)
Far disossare il pollo dal macellaio e poi ridurlo a dadini. Sbucciare i pomodori, togliere i semi, metterli a sgocciol ...

Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
(Primi piatti, Riso)
Tritate una manciata di mandorle grossolanamente. In una padella o ancora meglio un wok 50 gr di burro e un po' d'olio, ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!