Ricette primi piatti - Riso

Riso bianco cinese

Ingredienti per 2 persone:
70 g di riso cinese
1 litro d’acqua

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Riso bianco cinese":
Lavate il riso accuratamente sotto l’acqua corrente fino a quando avrà perso tutto l’amido e l’acqua sarà completamente limpida.

In una casseruola mettete il litro d’acqua ed il riso e fate cuocere a fuoco vivo fino a quando l’acqua sarà del tutto evaporata.

Rimestate, abbassate la fiamma , chiudete la pentola in maniera ermetica e fate cuocere per altri 20 minuti a fuoco molto lento facendo attenzione a non bruciarlo.

Una volta pronto il riso non va servito subito a tavola ma solo dopo alcune ore di riposo.

Questo riso si può conservare in frigorifero per alcuni giorni.

questo riso è l’ accompagnamento ideale per tutti i secondi piatti cinesi.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Nel caso non trovaste il riso cinese piccolo e lungo, potete sostituirlo con le nostre qualità Maratelli, R.B. e Originario.