Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di riso,
gr. 120 di burro,
gr. 100 di parmigiano grattugiato,
2 spicchi d'aglio,
qualche fogliolina di salvia,
sale.
gr. 400 di riso,
gr. 120 di burro,
gr. 100 di parmigiano grattugiato,
2 spicchi d'aglio,
qualche fogliolina di salvia,
sale.
Preparazione della ricetta "Riso in cagnone":
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente in una zuppiera spolverizzandolo di parmigiano. Nel frattempo soffriggere a fuoco vivace il burro con gli spicchi d'aglio e la salvia e quando il burro ha preso colore, eliminare aglio e salvia e versarlo sopra il riso distribuendolo bene.
Servire subito.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente in una zuppiera spolverizzandolo di parmigiano. Nel frattempo soffriggere a fuoco vivace il burro con gli spicchi d'aglio e la salvia e quando il burro ha preso colore, eliminare aglio e salvia e versarlo sopra il riso distribuendolo bene.
Servire subito.
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...
Torta di riso, verdure e acciughe
(Primi piatti, Riso)
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele in piccoli pezzi e fatele lessare separatamente e scolatele al dente. Per ...
(Primi piatti, Riso)
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele in piccoli pezzi e fatele lessare separatamente e scolatele al dente. Per ...
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...
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