Ricette primi piatti - Riso

Riso integrale e fagioli

Ingredienti per 4 persone:
400 gr fagioli borlotti
100 gr riso integrale
brodo vegetale
cipolla
200 gr passata di pomodori
sedano
salvia
spezie: timo, noce moscata, cannella, 1 chiodo di garofano, pepe
prosciutto a cubetti (facoltativo)

Preparazione della ricetta "Riso integrale e fagioli":
Schiacciate parte dei fagioli. In una padella fate un soffritto con cipolla, sedano poi aggiungete le spezie e la passata di pomodoro.
Fate insaporire per una decina di minuti poi aggiungete il riso e fagioli.
Cuocete stando attenti che non si attacchi aggiungendo del brodo quando serve fino alla cottura ultimata.