Ricette primi piatti - Riso

Riso con patate al limone

Ingredienti:
200 g riso arborio
500 g patate
1 limone
50 g pancetta affumicata
30 g burro
1 cipollina piccola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 litro di brodo di carne caldo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Riso con patate al limone":
Pelare e tagliare le patate a pezzetti.
Tritare insieme la cipolla e la pancetta e farle rosolare nel burro.
Aggiungere la scorza del limone a listarelle sottili, oppure grattugiata, il riso e le patate.
Bagnare con un mestolo di brodo caldo, regolare di sale e cuocere per 15-18 minuti, sempre mescolando, unendo poco alla volta il brodo caldo necessario.
Portare a cottura, poi spolverizzare col prezzemolo, il parmigiano e una macinata di pepe.
Servire ben caldo.


Autore:

Miglio con  scarola
Miglio con scarola
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...

Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
(Primi piatti, Riso)
Mettere in una pentola il riso con acqua fredda che lo ricopra appena e portare a ebollizione. Quando bolle, abbassare ...

Cartoccio di riso ai finocchi
Cartoccio di riso ai finocchi
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente; trasferirlo su un largo foglio di carta da forno c ...

Riso radicchio e noci
Riso radicchio e noci
(Primi piatti, Riso)
Appassire la cipolla tagliata sottilmente in un tegame con una noce di burro unendo il vino. Aggiungere il riso e il ra ...

Biryani di verdure
Biryani di verdure
(Primi piatti, Riso)
Butta in una pentola con acqua bollente la carota, la patata, i peperoni, i fagiolini e i piselli falli sbollentare pe ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!