Ricette primi piatti - Riso

Riso con patate al limone

Ingredienti:
200 g riso arborio
500 g patate
1 limone
50 g pancetta affumicata
30 g burro
1 cipollina piccola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 litro di brodo di carne caldo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Riso con patate al limone":
Pelare e tagliare le patate a pezzetti.
Tritare insieme la cipolla e la pancetta e farle rosolare nel burro.
Aggiungere la scorza del limone a listarelle sottili, oppure grattugiata, il riso e le patate.
Bagnare con un mestolo di brodo caldo, regolare di sale e cuocere per 15-18 minuti, sempre mescolando, unendo poco alla volta il brodo caldo necessario.
Portare a cottura, poi spolverizzare col prezzemolo, il parmigiano e una macinata di pepe.
Servire ben caldo.


Autore:

Riso con funghi, asparagi e tofu
Riso con funghi, asparagi e tofu
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso al vapore o in acqua. Nel frattempo: In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fa ...

Risotto allo spumante italiano
Risotto allo spumante italiano
(Primi piatti, Riso)
Affettare in un tegame lo scalogno, aggiungere l'olio e un dito di acqua e soffriggere delicatamente, aggiungere il riso ...

Risotto alla zucca e panna
Risotto alla zucca e panna
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...

Risotto di riso rosso e orzo con pesto leggero
Risotto di riso rosso e orzo con pesto leggero
(Primi piatti, Riso)
Porre in frigo tutti gli ingredienti del pesto. Cuocere l'orzo in acqua bollente per 35/45 minuti. Preparate il brodo ...

Riso e gamberi all’imperiale
Riso e gamberi all’imperiale
(Primi piatti, Riso)
Fate bollire dell’acqua in una pentola; immergeteci i gamberoni, spegnete il gas e coprite con il coperchio. Pulite e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!