Ricette primi piatti - Riso

Risotto primavera

Ingredienti:
Per la tostatura del riso:
riso
brodo
burro
vino bianco

Per il condimento:
zucchine
piselli
funghi champignon
panna

Preparazione della ricetta "Risotto primavera":
In una casseruola a bordo alto mettere una noce di burro e mettervi il riso, saltatelo qualche minuto, poi sfumarlo col vino bianco, una volta sfumato aggiungere gradualmente il brodo quando vedete che si è essiccato.

Tagliare i zucchini a rondelle fini e metterle in padella con una noce di burro e farli cuocere, a matà cottura aggiugervi i piselli e farli cuocere per bene.
Una volta cotti aggiugere i funghi e farli cuocere qualche minuto.
Una volta cotto il riso unire il tutto e aggiungervi la panna.

Note: per tutti gli ingredienti, la dose varia in base alle persone.
Autore:

Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
(Primi piatti, Riso)
Tritate la cipolla e mettetela al fuoco con la metà del burro. Quando sarà ben rosolata versate il riso e dopo qualche m ...

Teglia di riso alla ratatouille
Teglia di riso alla ratatouille
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...

Risotto con zucca e pancetta
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Riso bianco cinese
Riso bianco cinese
(Primi piatti, Riso)
Lavate il riso accuratamente sotto l’acqua corrente fino a quando avrà perso tutto l’amido e l’acqua sarà completamente ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!