Ricette secondi piatti - Pesce

Sardine con patate

Ingredienti:
800g sardine freschissime
300g patate
1 uovo
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo coriandolo
1 cucchiaino paprika dolce
farina
olio di semi d'arachide
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Sardine con patate":
Lessare le patate con la buccia.
Nel frattempo, privare le sardine della testa, aprirle a libro e togliere la lisca (attenzione a non dividerle a metà).
Lavarle e asciugarle delicatamente.
Sbucciare le patate ancora calde, passarle allo schiacciapatate e unire a questa purea il prezzemolo e il coriandolo tritati, l'uvo battuto, sale, pepe e paprika.
Mescolare bene e con questo composto farcire le sardine.
Richiuderle, legarle con uno spago da cucina, passarle in un velo di farina e friggerle in abbondante olio caldo.
Appoggiarle sulla carta assorbente, salarle e servire.

Note: Ricetta originaria del Marocco.


Autore:
Altre ricette con... sardine patate paprika 

Filetto di pesce al rosmarino
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...

Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
(Secondi piatti, Pesce)
Mettete le alici in una ciotola e copritele con il sale grosso e l’aceto di mele; fatele marinare per un’ora circa rigir ...

Polpo al vino rosso
Polpo al vino rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Sbucciare l'aglio, rosolarlo con olio e burro ed eliminarlo quando inizierà a colorirsi. Aggiungere al condimento il po ...

Nasello in padella con pomodorini e olive
Nasello in padella con pomodorini e olive
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!