Ricette secondi piatti - Carni bianche

Scaloppine cremose

Ingredienti:
500g fesa di tacchino
burro
mezzo bicchiere vino bianco secco
3 formaggini alle erbe
prezzemolo
ketchup
farina
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Scaloppine cremose":
Tagliare la carne a listarelle, infarinarla e farla dorare nel burro.
Salare, pepare, unire il vino e farlo evaporare.
Sciogliere a parte, a bagnomaria, i formaggini, unirvi un cucchiaio di ketchup, il prezzemolo tritato e amalgamare il tutto nella padella con la carne.
Far insaporire e servire subito.

Note: Se volete sveltire la preparazione fondete i formaggini nel microonde con un goccio di latte.


Autore:

Arrosto di vitello alla crema di cipolle
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(Secondi piatti, Carni bianche)
Lavare e asciugare il pezzo di fesa, metterlo in una terrina alta e stretta, coprirlo con un bicchiere di latte e lascia ...

Pollo all'americana
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(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare il pollo per circa un'ora. Poi versare tutto, in un solo strato, in una teglia ampia ben oleata. Infornare ...

Spiedini di carne mista
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(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare tutta la carne a pezzetti compresa la salsiccia. Poi prendere degli stecchini di legno e infilsare un pezzetto ...

Pollo al pompelmo
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(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo. Fate cuocere il pollo ...

Sovracoscia di pollo con erbe aromatiche e verdurine
Sovracoscia di pollo con erbe aromatiche e verdurine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a medaglioni la sovracoscia di pollo, passarli nel preparato ottenuto con il pane bianco grattugiato e le erbe ...




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