Ingredienti:
Sedani
burro
sale e pepe
sugo di carne
parmigiano
Sedani
burro
sale e pepe
sugo di carne
parmigiano
Preparazione della ricetta "Sedani per contorno":
Tagliate i sedani a pezzi: la lunghezza di 10 centimetri, e per la terza di 5 soltanto. Il gambo dopo averlo sbucciato, tagliatelo in croce, e lasciatelo unito alla costola, poi fate bollire quest'ortaggio in acqua alquanto salata non pių di cinque minuti e levatelo asciutto.
Mettetelo a soffriggere nel burro, poi tiratelo a cottura col sugo di carne e uniteci del parmigiano quando lo mandate in tavola.
Tagliate i sedani a pezzi: la lunghezza di 10 centimetri, e per la terza di 5 soltanto. Il gambo dopo averlo sbucciato, tagliatelo in croce, e lasciatelo unito alla costola, poi fate bollire quest'ortaggio in acqua alquanto salata non pių di cinque minuti e levatelo asciutto.
Mettetelo a soffriggere nel burro, poi tiratelo a cottura col sugo di carne e uniteci del parmigiano quando lo mandate in tavola.
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Purč di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...
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Fagioli alla messicana
(Contorni, In padella)
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Scarola in padella
(Contorni, In padella)
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Purč piemontese
(Contorni, In padella)
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