Ingredienti:
Sedani
burro
balsamella
parmigiano
Preparazione della ricetta "Sedani per contorno al lesso":
Servitevi delle costole bianche e tagliatele a pezzetti di due centimetri circa. Lessateli per cinque minuti nell'acqua salata e metteteli a soffriggere nel burro. Poi legateli con la balsamella, tenuta piuttosto soda, e date loro sapore col parmigiano.
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Carciofi trifolati
(Contorni, In padella)
Separate i gambi dalle corolle.
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Tagl ...
Sedano rapa al limone
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...
Zucchine trifolate
(Contorni, In padella)
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In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...
Scalogni e cavolini alla birra
(Contorni, In padella)
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Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
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