Ingredienti:
Sedani
burro
balsamella
parmigiano
Preparazione della ricetta "Sedani per contorno al lesso":
Servitevi delle costole bianche e tagliatele a pezzetti di due centimetri circa. Lessateli per cinque minuti nell'acqua salata e metteteli a soffriggere nel burro. Poi legateli con la balsamella, tenuta piuttosto soda, e date loro sapore col parmigiano.
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Lenticchie in umido
(Contorni, In padella)
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Purč di patate
(Contorni, In padella)
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Purč piemontese
(Contorni, In padella)
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Frijoles refritos
(Contorni, In padella)
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Scolate i fagioli.
In una pentola antiadere ...
Caponata settembrina
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In un'ampia padella soffriggere in 4 cucchiai d'olio la cipolla tritat ...