Ingredienti:
Sedani
olio
farina
uovo
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Sedani al prosciutto":
Infarinatelo, immergetelo nella pastella e friggetelo nello strutto o nell'olio; oppure, che č meglio, dopo averlo infarinato, immergetelo nell'uovo, panatelo e friggetelo. Quest'ultima cucinatura de' sedani si presta pių delle altre per contorno agli umidi di carne coll'intinto dei quali li bagnerete.
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Melanzane in agrodolce alla veloce
(Contorni, In padella)
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in una padella con olio, aglio, sale, aceto e zucchero.
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Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
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Mischiare insiem ...
Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
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Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...
Carote al curry
(Contorni, In padella)
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