Ingredienti per 4 persone:300 gr. di sedanini all'uovo
300 gr. di ricotta
1 uovo
pepe verde grattuggiato
noce moscata
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Sedanini con ricotta profumata al pepe verde":
Mentre cuoce la pasta, raccogliere la ricotta in una ciotola e lavorarla a crema aggiungendo il rosso d'uovo, una grattatina di pepe e di noce moscata. Salare a piacere.
Quando la pasta è cotta, versarla nella ciotola con la ricotta e amalgamare bene aggiungendo un pò d'acqua di cottura.
Autore: Solemania
Pasta e fagioli
(Primi piatti, Pasta fresca)
Sciaquate e scolate bene i fagioli. In una pentola capiente mettete lo spicchio d'aglio e l'olio, togliete l'aglio prima ...
Tagliolini di spinaci con avocado
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito d’acqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...
Tagliolini zucca e gamberetti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire la zucca tagliata a julienne, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere un cucch ...
Trofie al pesto
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate ed asciugate le foglie di basilico.
In un frullatore o mixer da cucina versate il basilico, i pinoli i formaggi ...