Ingredienti per 4-6 persone: 1 sedano rapa
succo di 1 limone
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Sedano rapa al limone":
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma bassa; quando il sedano rapa è ben cotto, aggiungere il succo di limone e salare, lasciando cuocere ancora per un paio di minuti.
Purè di sedano rapa (Contorni, In padella)
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Patas bravas (Contorni, In padella)
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Topinambur mantecati allo zafferano (Contorni, In padella)
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Caponata siciliana (Contorni, In padella)
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