Ricette contorni - Al forno

Sformato di cavolo e salsiccia

Ingredienti:
1 cavolfiore medio
60gr. di pancetta
1 cipollina e un ciuffo di prezzemolo
50gr. di burro
2 panini raffermi
poco latte
3 uova
2 cucchiai di parmigiano
100gr di salsiccia sbriciolata
poco burro.

Preparazione della ricetta "Sformato di cavolo e salsiccia":
Lessare e tritare il cavolfiore a spicchi.
Mettere i panini nel latte.
Rosolare in 50gr. di burro la pancetta il prezzemolo e la cipollina tritati.
Unire il cavolotritato, sale e pepe.
Cuocere per 15' rimestando. Togliere dal fuoco e fare intiepidire.
Strizzare la molloca dei panini e unire al cavolo con i tuorli delle uova e 2 cucchiai di formaggio, la salsiccia, mescolare e montare gli albumi, unire al composto e amalgamare dolcemente.
Imburrare una teglia da forno e versare il composto.
Cuovere in forno caldo sino a colorare la superficie.

Note: Sembra complicata ma, anche se lo fosse, ne vale la pena.


Autore:
Altre ricette con... sformato cavolfiore pancetta pane raffermo salsiccia 

Zucca al forno
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...

Tortine al formaggio
Tortine al formaggio
(Contorni, Al forno)
Prendete una ciotola e setacciateci dentro la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungete il burro spezzettato e me ...

Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
(Contorni, Al forno)
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse. Lava i pomodori ciliegini, asciugali e tagliali a met ...

Zucchine al forno
Zucchine al forno
(Contorni, al forno)
Tagliare le zucchine a bastoncini di circa 3 cm. Tritare finemente tutti gli odori (naturalmente ognuno vede quali usar ...

Rondelle di patate alla crema
Rondelle di patate alla crema
(Contorni, Al forno)
Lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate, poi disponetele a strati in una pirofila da forno. Insaporitele co ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!