Ingredienti:300g porri
300g patate
200g punte d'asparagi surgelate
100g prosciutto cotto a dadini
150g parmigiano grattugiato
200 ml latte
3 uova
un cucchiaino di semi di cumino (facoltativo)
30g burro
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Sformato di porri, patate e asparagi":
Scongelare gli asparagi.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili; pulire e tagliare i porri a rondelle.
Sbattere le uova col parmigiano, il cumino, sale e pepe.
Versare in uno stampo le patate e i porri a strati alternati, cospargendo ogni strato con i dadini di prosciutto.
Versarvi sopra le uova sbattute, facendole penetrare bene nelle verdure.
Distribuire in superficie il burro a fiocchetti, poi cuocere lo sformato nel forno a microonde alla massima potenza per 10 minuti.
Fuori dal forno, lasciare riposare per un paio di minuti, togliere dallo stampo e servire.
Note: Per una cottura nel forno tradizionale occorreranno circa 40-50 minuti a 180°C.
Autore: Elisa
Gratin di asparagi e finocchi
(Contorni, Al forno)
Tagliare i finocchi a spicchi e lessarli al dente in acqua salata.
Lessare anche gli asparagi come di consueto.
Profum ...
Palline di zucca
(Contorni, Al forno)
Mettere in ammollo l'uvetta nell'acqua tiepida per mezz'ora.
Passare al setaccio la zucca e metterla sul fuoco ad asciu ...
Pomodori ripieni di miglio
(Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda.
Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...
Sformato di cavolini di Bruxelles
(Contorni, Al forno)
Lessare i cavolini per 10 minuti in acqua bollente salata, poi scolarli e farli intiepidire.
Amalgamare bene la besciam ...