Ingredienti: 320 g. pasta tipo spaghetti n.5
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
40 g. pancetta o guanciale
60 g. ventresca di tonno sott’olio
150 g. funghi porcini freschi
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Spaghetti alla carrettiera":
Lessare in acqua la pasta.
Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli.
In una padella scaldate l’olio , aggiungete la pancetta e lo l'aglio schiacciato, quando l'aglio sarà dorato eliminatelo, e poi unite i funghi il sale e il pepe. Lasciate insaporire per circa 5 minuti, poi aggiungete il tonno dopo averlo sgocciolato e sminuzzato.
Continuate la cottura per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scolate la pasta al dente, fatela insaporire nella padella del sughetto e servite caldo.
Spaghetti di zucca (Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.
Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...
Pasta salmone e philadelphia (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a quadrettini il salmone affumicato.
In una padella grande, fate dorare l'aglio, aggiungete il salmone, fate ...
Pennette al tonno e zucchine (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine alla julienne.
In una padella mettete un filo d'olio, aglio, epperoncino e pinoli.
Cuocere la ...
Rigatoni con zucchine e fiori in giallo (Primi piatti, Pasta secca)
Stacca i fiori, lava e taglia le zucchine mignon a listerelle.
Pulisci i fiori, tagliali a falde, elimina il pistillo e ...
Reginette con merluzzo e mollica fritta (Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...