Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti alla carrettiera vegetariana

Ingredienti:
Pasta tipo spaghetti n.5
2 spicchi d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
pangrattato tostato
prezzemolo



Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Spaghetti alla carrettiera vegetariana":
Lessare in acqua la pasta.
Nel frattempo in una padella fate scaladre l'aglio tagliato grosso con l'olio, fate attenzione a non farlo dorare.
Spegnete il fuoco e versate sopra una manciata di prezzemolo e poco pepe.

In un'altra padella fate tostare il pangrattato con un cucchiaio di olio.

Scolate la pasta al dente, fatela insaporire nella padella dove c'e' l'aglio e l'olio e quando la versate nei piatti spolverizzatela con il pangrattato.

Note: potete anche aggiungere dei pinoli e del peperoncino rosso in polvere.