Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con mazzancolle

Ingredienti per 2 persone:
16 mazzancolle,
160 gr, di spaghetti,
mezzo peperone rosso,
mezza melanzana,
un cucchiao di pinoli,
un cucchiaio di uvetta,
uno spicchio di aglio,
mezza cipolla bianca,
prezzemolo q.b.,
un cucchiaino di peperoncino,
un ciotolino di acqua bollente,
un cucchiaio di aceto balsamico,
una noce di burro.

Preparazione della ricetta "Spaghetti con mazzancolle":
Soffriggere cipolla e aglio privato dell'anima in un saltiere largo, aggiungere la melanzana, il peperone dopo averlo fiammeggiato e pulito dalla pelle. Aggiungere le mazzancolle pulite. Aggiungere aceto balsamico.
Aggiungere pinoli e uvetta ammorbidita.
Aggiungere il peperoncino.
Scolare la pasta prima del termine della cottura e aggiungerla nel saltiere.
Aggiungere poca acqua bollente nel corso della cottura.
Cuocerla a fuoco vivace per circa 3 minuti.
Aggiungere il burro e mantecare.
Aggiungere il prezzemolo, mescolre e servire.


Autore:
Altre ricette con... mazzancolle melanzane peperoni pinoli uvetta spaghetti 

Linguine estive tonno e pomodori
Linguine estive tonno e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete il sale grosso, le linguine e fate cuocere p ...

Tagliatelle cremose al radicchio
Tagliatelle cremose al radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettere il latte, il burro e il parmigiano; cuocere per qualche minuto per far sciogliere il formaggio, p ...

Cavatelli con rucola e pecorino
Cavatelli con rucola e pecorino
(Primi piatti, Pasta secca)
Scottate i pomodori in acqua bollete per qualche minuto, scolateli, togliete la pelle e i semi poi tritateli grossolanam ...

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...

Maccheroncini con salsiccia cremosi
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!