Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con mazzancolle

Ingredienti per 2 persone:
16 mazzancolle,
160 gr, di spaghetti,
mezzo peperone rosso,
mezza melanzana,
un cucchiao di pinoli,
un cucchiaio di uvetta,
uno spicchio di aglio,
mezza cipolla bianca,
prezzemolo q.b.,
un cucchiaino di peperoncino,
un ciotolino di acqua bollente,
un cucchiaio di aceto balsamico,
una noce di burro.

Preparazione della ricetta "Spaghetti con mazzancolle":
Soffriggere cipolla e aglio privato dell'anima in un saltiere largo, aggiungere la melanzana, il peperone dopo averlo fiammeggiato e pulito dalla pelle. Aggiungere le mazzancolle pulite. Aggiungere aceto balsamico.
Aggiungere pinoli e uvetta ammorbidita.
Aggiungere il peperoncino.
Scolare la pasta prima del termine della cottura e aggiungerla nel saltiere.
Aggiungere poca acqua bollente nel corso della cottura.
Cuocerla a fuoco vivace per circa 3 minuti.
Aggiungere il burro e mantecare.
Aggiungere il prezzemolo, mescolre e servire.


Autore:
Altre ricette con... mazzancolle melanzane peperoni pinoli uvetta spaghetti 

Spaghetti di zucca
Spaghetti di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...

Spaghetti  ai cipollotti
Spaghetti ai cipollotti
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate i cipollotti a fettine sottilissime, tritate l'aglio, fate il mazzetto di spezie. Durante il tempo di cottur ...

Penne zafferano e rucola
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame. Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...

Penne con Capesante e Radicchio
Penne con Capesante e Radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
Aprire le capesante con un coltellino appuntito, staccare la noce ed il corallo e lavare il tutto sotto acqua fredda. A ...

Spaghetti con erbette e seppioline
Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!