Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con mezzancolle

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di spaghetti
mezzancolle o gamberoni scottati sgusciati freschi o surgelati
zucchina tagliata a julienne sottile
prezzemolo fresco tritato abbondante
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti con mezzancolle":
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo mettete in una padella dell'olio, l'aglio del prezzemolo tritato e la zucchina a julienne (o tagliata a rondelle sottili) fate insaporire bene e poi versate le mezzancolle, fate andare per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe.

Una volta pronta la pasta, scolarla e versatela nella padella con le mezzancolle e fate cuocere qualche minuto insieme mescolando bene, aggiungete ancora del prezzemolo tritato e servire.

Note: ottima e veloce.
Che differenza c''e tra mazzancolle e i gamberi?
La mezzancolla è della famiglia dei Peneidi (ha dieci zampe) di colore grigio-marrone con delle sfumature giallo-viola ed il corpo, a differenza di quello del gambero è più compresso lateralmente ed è più grosso.

La mazzancolla vive prevalentemente alla foce dei fiumi, nascondendosi di giorno sul fondale alla ricerca di cibo. Si trova soprattutto nel mar Mediterraneo e nel mar Adriatico.
Spaghetti con mezzancolle
Spaghetti con mezzancolle

Nella foto, Spaghetti con mezzancolle



Autore:

Pasta con broccoli e tonno
Pasta con broccoli e tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessiamo i broccoli in acqua salata, scoliamoli e mettiamo questi in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio ...

Paccheri ai profumi della terra
Paccheri ai profumi della terra
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi ...

Tagliatelle cremose al radicchio
Tagliatelle cremose al radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettere il latte, il burro e il parmigiano; cuocere per qualche minuto per far sciogliere il formaggio, p ...

Pasta con tonno, ricotta  romana e pomodorini
Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura della pasta... In una padella con l'olio fate dorare lo spicchio d'aglio poi aggiungete ...

Paccheri con broccoli e cavolfiore
Paccheri con broccoli e cavolfiore
(Primi piatti, Pasta secca)
In un tegame basso versare l’olio e farlo riscaldare a fuoco dolce, unire l’aglio intero e rosolare leggermente. Sbolle ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!