Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con mezzancolle

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di spaghetti
mezzancolle o gamberoni scottati sgusciati freschi o surgelati
zucchina tagliata a julienne sottile
prezzemolo fresco tritato abbondante
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti con mezzancolle":
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo mettete in una padella dell'olio, l'aglio del prezzemolo tritato e la zucchina a julienne (o tagliata a rondelle sottili) fate insaporire bene e poi versate le mezzancolle, fate andare per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe.

Una volta pronta la pasta, scolarla e versatela nella padella con le mezzancolle e fate cuocere qualche minuto insieme mescolando bene, aggiungete ancora del prezzemolo tritato e servire.

Note: ottima e veloce.
Che differenza c''e tra mazzancolle e i gamberi?
La mezzancolla è della famiglia dei Peneidi (ha dieci zampe) di colore grigio-marrone con delle sfumature giallo-viola ed il corpo, a differenza di quello del gambero è più compresso lateralmente ed è più grosso.

La mazzancolla vive prevalentemente alla foce dei fiumi, nascondendosi di giorno sul fondale alla ricerca di cibo. Si trova soprattutto nel mar Mediterraneo e nel mar Adriatico.
Spaghetti con mezzancolle
Spaghetti con mezzancolle

Nella foto, Spaghetti con mezzancolle



Autore:

Spaghetti con tonno, acciughe e olive nere
Spaghetti con tonno, acciughe e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola fate bollire l’acqua e scottate per qualche minuto i pomodori, scolateli, pelateli togliete i semi e tagl ...

Vermicelloni del boscaiolo
Vermicelloni del boscaiolo
(Primi piatti, Pasta secca)
1) Pulire i funghi con uno straccetto umido o un affilatissimo coltellino; tagliarli in fette sottili e metterli in un t ...

Linguine delicate al limone
Linguine delicate al limone
(Primi piatti, Pasta secca)
Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte. Riscaldate il burro e l’olio in un tegame, quindi aggiungete l ...

Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!