Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di zucca in pezzi
300 gr. di spaghetti
1 spicchio d'aglio
peperoncino
olio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Spaghetti di zucca":
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.
Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli insaporire un pò, prima di ricoprirli con l'acqua. Salare a piacere e lasciar cuocere.
Quando, nella pentola, i pezzi di zucca saranno cotti e cremosi versarvi gli spaghetti spezzettati e completare la cottura.
Spaghetti gratinati con cipolline novelle (Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a rondelle e metteteli sotto sale per due ore.
Passato il tempo necessario sp ...
Pasta piselli e calamari con zenzero (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate ad anelli sottili i calamari.
In una padella con 3 cucchiai di olio fate soffriggere lo scalogno e spicchio ...
Spaghetti e polpettine (Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti.
Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...
Paccheri di Gragnano con pesce e olive (Primi piatti, Pasta secca)
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinate i paccheri.
Nel frattempo preparate il condimento:
In una ...
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa (Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...