Ricette secondi piatti - Carni bianche

Spiedini di carne mista

Ingredienti:
500 gr di polpa di vitello;
500 gr di polpa di pollo;
500 gr di polpa di tacchino;
500 gr di polpa di agnello;
3 nodi di salsiccia (quella Avolese viene preparata con finocchietto selvatico e vino);
3 grossi peperoni;
sale e, all'occorrenza, peperoncino rosso macinato.

Preparazione della ricetta "Spiedini di carne mista":
Tagliare tutta la carne a pezzetti compresa la salsiccia.
Poi prendere degli stecchini di legno e infilsare un pezzetto di pollo, un pezzetto di agnello, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di tacchino, e così via per gli altri.
Si raccomanda di alternare alla carne pezzetti di peperone che sono stati tagliati in precedenza.
Cuocere alla brace aggiungendovi il sale e a agli adulti se piace un po' di peperoncino rosso.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Allammica cori ri carni ammiscata".
Spiedini di carne mista

Nella foto, Spiedini di carne mista



Autore:

Pollo con yogurt e lime
Pollo con yogurt e lime
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, o ...

Pollo tanduri
Pollo tanduri
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare nel tritatutto: cipolla, aglio, zenzero e peperoncino, poi unire lo yogurt e alle spezie indiane fino ad ottener ...

Tajine di agnello alle fave e carciofi
Tajine di agnello alle fave e carciofi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliate la carne in 8 pezzi, quindi pelate e tritate le cipolle e l’aglio. Sbollentate i pomodori, fateli raffreddare ...

Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...

Pollo tonnato
Pollo tonnato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Mettere il pezzo di carne intero in una pentola con la carota, la cipolla, il vino, sale e coprire con acqua. Cuocere p ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!