Ricette secondi piatti - Pesce

Spigola in agrodolce

Ingredienti:
1 kg di spigola fresca
qualche fettina di pancetta
sale
olio d'oliva
cipolla
zucchero
farina
burro
1 limone
pepe

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Spigola in agrodolce":
Acquistare un pesce intero, calcolando 250 g di peso lordo a persona, prepararlo per la cottura e tagliarlo a trance.
Cuocere a fuoco dolce in olio d'oliva, la cipolla tritata e la pancetta; unire i pezzi di pesce, salare, pepare e portare quasi a cottura.
Nel frattempo preparare la salsa sciogliendo in un pentolino un cucchiaio di zucchero, uno di farina e 30 g di burro, mescolando in continuazione senza farla scurire.
Incorporare a poco a poco il succo del limone e far addensare.
Versare la salsa sul pesce e terminare la cottura.


Autore:
Altre ricette con... spigola pesce pancetta ricetta semplice 

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Involtini di sogliola ai piselli
Involtini di sogliola ai piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Incidere le sogliole con un taglietto all’altezza della coda, poi tirare con forza la pelle verso la testa, staccandola. ...

Salmone al forno con asparagi arrostiti
Salmone al forno con asparagi arrostiti
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate il forno a 220 °C. Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele ...

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...

Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate e asciugate accuratamente l’origano, poi tritatelo ed unitelo al pangrattato. In una padella scaldate un goccio d ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!