Ricette contorni - In padella

Spinaci per contorno

Ingredienti:
spinaci
burro
sale e pepe
brodo
parmigiano

Preparazione della ricetta "Spinaci per contorno":
Lo spinacio è un erbaggio salubre, rinfrescante, emolliente, alquanto lassativo e di facile digestione quando è tritato. Dopo averli lessati e tritati fini colla lunetta si possono cucinare gli spinaci in questi diversi modi:

l°. Con solo burro, sale e pepe, aggiungendo un poco di sugo di carne, se lo avete, o qualche cucchiaiata di brodo od anche di panna.

2°. Con un piccolissimo soffritto di cipolla tritata fine e tirato col burro.

3°. Con solo burro, sale e pepe come i primi, aggiungendo un pizzico di parmigiano.

4°. Con burro, un gocciolo d'olio appena e sugo di pomodoro o conserva.

5° (adatta ai bambini). Con burro, cubetti di mozzarella, cubetti di prosciutto cotto.


Autore:

Funghi trifolati
Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...

Asparagi col Portogallo
Asparagi col Portogallo
(Contorni, In padella)
Come procedo: Durante la cottura degli asparagi preparo la salsa. In una pentola larga colmo di due dita d’acqua bolle ...

Polenta taragna
Polenta taragna
(Contorni, In padella)
Versate in una pentola o meglio in un paiolo di rame l’acqua e portatela ad ebollizione, salatela e versatevi la farin ...

Melanzane in agrodolce alla veloce
Melanzane in agrodolce alla veloce
(Contorni, In padella)
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in una padella con olio, aglio, sale, aceto e zucchero. Saranno pronte quan ...

Cicoria al prosciutto
Cicoria al prosciutto
(Contorni, In padella)
Mondare, lavare più volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata. Quindi scolarla, strizz ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!