Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di farina bianca,
1/2 cucchiaio di strutto,
sugo di pomodoro fresco,
pecorino grattugiato,
sale,
acqua.

Preparazione della ricetta "Strascinati":
Con la farina, un pizzico di sale, lo strutto e l'acqua necessaria preparare una pasta molto soda e lavorarla con energia per circa mezz'ora.
Tirare una sfoglia sottile e con l'apposito strumento, simile a quello per preparare i maccheroni alla chitarra abruzzesi, ricavarne dei quadratini di pasta da lessare in acqua salata per 5 minuti.
Condire gli strascinati con il sugo di pomodoro e servirli con l'aggiunta di abbondante pecorino grattugiato.



Fettuccine alla papalina
Fettuccine alla papalina
(Primi piatti, Pasta fresca)
Preparate il sugo tritando una cipolla e rosolandola in padella con un po’ di burro; unite il prosciutto crudo tagliato ...

Pici con salsa briciolata
Pici con salsa briciolata
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...

Linguine con pomodoro e acciughe
Linguine con pomodoro e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere ...

Fettuccine veloci allo scarpariello
Fettuccine veloci allo scarpariello
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con l’olio, soffriggete l’aglio finemente tritato fino a quando imbiondisca, aggiungete i pomidorini lava ...

Tagliolini di spinaci con avocado
Tagliolini di spinaci con avocado
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito d’acqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!