Ingredienti:
400 gr. di maccheroni fatti in casa
¾ di litro di latte
4 cucchiai di miele
Sale

Preparazione della ricetta "Sucameli":
Ponete il latte al fuoco in una pentola e aggiungete due cucchiaia di miele ed un pizzico di sale.
Quando sta per bollire, versate i maccheroni e, con un cucchiaio di legno, rimestate lentamente con delicatezza per evitare che i maccheroni si attacchino al fondo.
Continuate nella cottura (circa 15 minuti) evitando che il latte in ebollizione fuoriesca dalla pentola.
A cottura ultimata, versate i maccheroni nei piatti con tutto il latte residuato dalla cottura (deve rimanerne molto poco) e aggiungete su ogni piatto mezzo cucchiaio di miele.

Note: Il nome di “sucameli” (succhia il miele) prende origine probabilmente dall’antico uso, risalente alla Magna Grecia di consumare i maccheroni fatti in casa, prima dell’introduzione nell’alimentazione mediterranea del pomodoro.
Tuttavia, secondo un’ accreditata e non trascurabile opinione, il nome prenderebbe origine dai pranzi nuziali, sempre nella Magna Grecia, che con vocabolo greco si dicevano "gamelia" e venivano offerti per iniziare il "sunoikein" cioè la vita coniugale; la fusione tra "sun" + "gamelia" avrebbe dato origine a "sukameli" e da qui il nome ai maccheroni che si offrivano nei pranzi nuziali.


Autore:
Altre ricette con... miele 

Maccheroni al sugo di carote
Maccheroni al sugo di carote
(Primi piatti, Pasta secca)
In una casseruola mettere il burro, la cipollina, il basilico e il sedano tritato tritato. Rosolare a fuoco dolce rime ...

Pasta piselli e calamari con zenzero
Pasta piselli e calamari con zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate ad anelli sottili i calamari. In una padella con 3 cucchiai di olio fate soffriggere lo scalogno e spicchio ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...

Penne alla birra
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...

Linguine estive tonno e pomodori
Linguine estive tonno e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete il sale grosso, le linguine e fate cuocere p ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!