Ingredienti:
400 gr. di maccheroni fatti in casa
¾ di litro di latte
4 cucchiai di miele
Sale

Preparazione della ricetta "Sucameli":
Ponete il latte al fuoco in una pentola e aggiungete due cucchiaia di miele ed un pizzico di sale.
Quando sta per bollire, versate i maccheroni e, con un cucchiaio di legno, rimestate lentamente con delicatezza per evitare che i maccheroni si attacchino al fondo.
Continuate nella cottura (circa 15 minuti) evitando che il latte in ebollizione fuoriesca dalla pentola.
A cottura ultimata, versate i maccheroni nei piatti con tutto il latte residuato dalla cottura (deve rimanerne molto poco) e aggiungete su ogni piatto mezzo cucchiaio di miele.

Note: Il nome di “sucameli” (succhia il miele) prende origine probabilmente dall’antico uso, risalente alla Magna Grecia di consumare i maccheroni fatti in casa, prima dell’introduzione nell’alimentazione mediterranea del pomodoro.
Tuttavia, secondo un’ accreditata e non trascurabile opinione, il nome prenderebbe origine dai pranzi nuziali, sempre nella Magna Grecia, che con vocabolo greco si dicevano "gamelia" e venivano offerti per iniziare il "sunoikein" cioè la vita coniugale; la fusione tra "sun" + "gamelia" avrebbe dato origine a "sukameli" e da qui il nome ai maccheroni che si offrivano nei pranzi nuziali.


Autore:
Altre ricette con... miele 

Penne con melanzane
Penne con melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...

Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella abbondante riscaldare olio e aglio e la pancetta una volta rosolato aggiungere gli asparagi tagliati a fe ...

Pasta con tonno, ricotta  romana e pomodorini
Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura della pasta... In una padella con l'olio fate dorare lo spicchio d'aglio poi aggiungete ...

Fusilli con scalogno e zucchine
Fusilli con scalogno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli. Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...

Mezze penne rosse con aglio e acciughe
Mezze penne rosse con aglio e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare gli spicchi d'aglio interi o tritati (come preferite) in 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro, un ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!