Ingredienti:
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tagliatelle della malga":
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Autore: Elisa
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo. Versare la passata di pomodoro, agg ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Linguine trafilate al bronzo al pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino. Lessare i fagiolini ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Reginette con merluzzo e mollica fritta
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Farfalle melanzane e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbollentare il pomodoro, pelatelo e tagliatelo grossolanamente, rosolare nel contempo la cipolla con l'aglio aggiungere ...
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