Ingredienti:
gr. 600 di carne di asino o di vitellone
gr. 50 di burro,
2 cucchiai di olio,
gr. 25 di lardo,
1 spicchio d'aglio,
2 cipolle, rosmarino, 2 foglie di alloro, bacche di ginepro,
1 bicchiere di vino rosso,
brodo di carne,
sale e pepe.


Preparazione della ricetta "Tapulon":
Soffriggere in una casseruola le cipolle tagliate fini con il lardo, il burro e l'olio e versarvi la carne tritata con aglio, rosmarino, ginepro.
Cuocere per dieci minuti circa mescolando spesso. Aggiungere il vino e le foglie di alloro, aggiustare di sale e pepe e bagnare anche con un po' di brodo. Coprire e portare a cottura cuocendo per mezz'ora ancora.
Il Tapulon viene servito con polenta oppure con patate lessate, tagliate a fette e saltate con la cipolla rosolata in olio e burro.


Altre ricette con... asino vitellone 

Wurstel imprigionati
Wurstel imprigionati
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non ro ...

Goulash di coniglio
Goulash di coniglio
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare la cipolla tritata e la pancetta con un mestolo di brodo, poi unire il coniglio. Cospargere con la farina, ...

Quaglie ai semi di melograno
Quaglie ai semi di melograno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora. Prendete i melograni, recuperatene i semi e m ...

Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambý
Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambý
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i funghi secchi a bagno in una padellina di acqua calda per 30 minuti per farli rinvenire, quindi scolateli, lav ...

Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate
Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Sbucciate le patate e tagliatele ottenendo delle lunghe listarelle a forma di stik, mettetele a bagno e tenetele in frig ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!