Ingredienti:
gr. 600 di carne di asino o di vitellone
gr. 50 di burro,
2 cucchiai di olio,
gr. 25 di lardo,
1 spicchio d'aglio,
2 cipolle, rosmarino, 2 foglie di alloro, bacche di ginepro,
1 bicchiere di vino rosso,
brodo di carne,
sale e pepe.


Preparazione della ricetta "Tapulon":
Soffriggere in una casseruola le cipolle tagliate fini con il lardo, il burro e l'olio e versarvi la carne tritata con aglio, rosmarino, ginepro.
Cuocere per dieci minuti circa mescolando spesso. Aggiungere il vino e le foglie di alloro, aggiustare di sale e pepe e bagnare anche con un po' di brodo. Coprire e portare a cottura cuocendo per mezz'ora ancora.
Il Tapulon viene servito con polenta oppure con patate lessate, tagliate a fette e saltate con la cipolla rosolata in olio e burro.


Altre ricette con... asino vitellone 

Souvlaki con pita greca
Souvlaki con pita greca
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lavate la lonza e tagliatela a dadi non troppo piccoli; salate, pepate e aggiungete l’origano. Dividete i pezzi di carne ...

Pollo al curry e yogurt Dukan
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo: mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...

Lonza di maiale al latte
Lonza di maiale al latte
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinate le fettine di lonza. In una padella fate rosolare la lonza con un filo d'olio, poi aggiungete sale, pepe, ...

Pollo al curry e mele
Pollo al curry e mele
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare il soffritto nel burro, unirvi il pollo, l'alloro, il timo, sale, pepe; spolverizzare con la farina e il curry ...

Faraona alle olive
Faraona alle olive
(Secondi piatti, Carni bianche)
Fiammeggiare, lavare e asciugare la faraona. Salarla internamente, avvolgerla nelle fette di pancetta e legarla con spag ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!