Ricette dolci - Torte

Torta allo yogurt farcita

Ingredienti:
1 yogurt naturale (125 g)
375 g farina
290 g zucchero
100 ml olio semi
4 uova
1 limone
1 bustina lievito vanigliato
150 g cioccolato fondente
50 ml succo d'arancia
sale

Tempo di preparazione: circa 90 minuti

Preparazione della ricetta "Torta allo yogurt farcita":
Lavorare lo yogurt con 2 uova intere, la scorza grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale e 60 ml d'olio.
Unire 250 di zucchero, la farina e il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera piccola (22-24 cm di diametro) unta d'olio e infornare per 40 minuti a 180°C.
Sfornare, sformare e far raffreddare.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo zucchero rimasto, 2 cucchiai d'acqua e il succo d'arancia (se piace, e non è per bambini, potete sostituire quest'ultimo con la stessa dose di liquore Grand Marnier).
Quando sarà ben sciolto far intiepidire e unire i 2 tuorli rimasti e i relativi albumi montati a neve,
Tagliare la torta in 3 dischi, farcirla e coprirla con la crema al cioccolato.
Decorare la superficie con filini di scorza di limone o arancia (la metà rimasta) e mettere per almeno 2 ore in frigo prima di servirla.

Note: nella prima foto abbiamo decorato la torta con grandella di cioccolato. Mentre nell'altra foto con filini di scorza di arancia