Ricette dolci - Torte

Torta veloce alla frutta

Ingredienti:
500 g frutta fresca mista ben matura
100 g farina
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di semi
mezza bustina di lievito vanigliato

Tempo di preparazione: circa 45 minuti

Preparazione della ricetta "Torta veloce alla frutta":
Mescolare farina e lievito, unire lo zucchero, l'uovo e l'olio.
Amalgamare bene poi aggiungervi la frutta tagliata a pezzettini.
L'impasto dovrà essere molto morbido, nell'eventualità che non lo fosse unire qualche cucchiaio di latte.
Versare il composto nella tortiera foderata con carta forno e cuocere in forno tradizionale per 30 minuti a 180°C o nel forno a microonde per 12 minuti funzione crisp.

Note: Quando ho in casa frutta matura come banane, albicocche, pesche, fichi, ciliegie, pere va, bene tutto, preparo questa torta, semplice, ma molto buona.