Ingredienti per 2 persone:
140 g. polpo lessato
120 g. ricotta
2 uova
20 g formaggio grana grattuggiato
20 g. pangrattato
200 g. fagiolini lessati
sale e pepe
carta da forno
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
140 g. polpo lessato
120 g. ricotta
2 uova
20 g formaggio grana grattuggiato
20 g. pangrattato
200 g. fagiolini lessati
sale e pepe
carta da forno
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tortino polpo e fagiolini":
Tagliare a tocchetti il polpo e i fagiolini.
Lavorare la ricotta con le uova, sale e pepe e poi amalgamare al composto i fagiolini.
In un teglia con la carta da forno mettere uno strato di composto, sopra il polpo a pezzetti e terminare il composto.
Spolverizzare con formaggio grana e pangrattato e poi gratinare in forno a 180° per circa 30 minuti.
Consumarlo tiepido o freddo.
Tagliare a tocchetti il polpo e i fagiolini.
Lavorare la ricotta con le uova, sale e pepe e poi amalgamare al composto i fagiolini.
In un teglia con la carta da forno mettere uno strato di composto, sopra il polpo a pezzetti e terminare il composto.
Spolverizzare con formaggio grana e pangrattato e poi gratinare in forno a 180° per circa 30 minuti.
Consumarlo tiepido o freddo.
Autore: Renata Costa
Gamberoni su passatina di ceci
(Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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Filetti di merluzzo con panatura aromatica
(Secondi Piatti, Pesce)
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la panatura: pangrattato, formaggio grana, prezzemolo, peperoncino, un piz ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli. In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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