Ricette secondi piatti - Pesce

Tortino polpo e fagiolini

Ingredienti per 2 persone:
140 g. polpo lessato
120 g. ricotta
2 uova
20 g formaggio grana grattuggiato
20 g. pangrattato
200 g. fagiolini lessati
sale e pepe
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Tortino polpo e fagiolini":
Tagliare a tocchetti il polpo e i fagiolini.
Lavorare la ricotta con le uova, sale e pepe e poi amalgamare al composto i fagiolini.
In un teglia con la carta da forno mettere uno strato di composto, sopra il polpo a pezzetti e terminare il composto.
Spolverizzare con formaggio grana e pangrattato e poi gratinare in forno a 180° per circa 30 minuti.
Consumarlo tiepido o freddo.