Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce,
olio per friggere,
rosmarino,
aglio,
pangrattato,
sale,
pepe,
limone.
Preparazione della ricetta "Tranci di pesce alla romagnola":
In una terrina mescolare il pangrattato con il trito di rosmarino e aglio, il sale e pepe e passarvi i tranci di pesce premendo bene con il palmo della mano per fare aderire tutto bene.
Quindi friggere il pesce nell'olio caldo dorandolo da ambo le parti.
Servirlo appena pronto con spicchi di limone.
Branzino vestito
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punz ...
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati.
Fateli cuoc ...
Filetti di merluzzo con zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che prepara ...
Astice su letto di fragole
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete gli astici, lavateli e puliteli.
In una grossa pentola mettete abbondante acqua, salate, portatela ad ebollizi ...