Ricette primi piatti - Pasta secca

Trenette con alici

Ingredienti:
20 alici per 4 commensali
10 pomodorini
aglio
peperoncino
prezzemolo
2 pomodori secchi sott'olio
origano
basilico
una presina di fior di finocchietto
olio
vino bianco secco
un cucchiaio capperi dissalati

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Trenette con alici":
Rosolare l'aglio con i capperi in un po' d'olio, aggiungere una dadolata di pomodori secchi prezzemolo i pomodorini tagliati a metà sfumare con un po' di vino peperoncino a piacere all'ultimo minuto quando la pasta è quasi cotta aggiungere le alici dialicate salare sfumare con un po' di vino bianco secco, colare la pasta e farla saltare nell'intigolospezzettare qualche folia di basilico e aggiungere il fiore di finocchietto selvatico.

Note: ricetta di nonna Bibila. Questa ricetta l'ho fatta per i miei ospiti ed è un piatto che che ha tutti i sapori dell'estate che se ne va.


Autore:

Sartú napoletano
Sartú napoletano
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate separatamente i vari componenti che poi assemblerete nel sartú: Il sugo Ammorbidite i funghi in acqua tiep ...

Spaghetti con tonno, acciughe e olive nere
Spaghetti con tonno, acciughe e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola fate bollire l’acqua e scottate per qualche minuto i pomodori, scolateli, pelateli togliete i semi e tagl ...

Carbonara con zucchine
Carbonara con zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete le zucchine e spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Rosolate nell’olio bo ...

Reginette con merluzzo e mollica fritta
Reginette con merluzzo e mollica fritta
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!